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Croccante fuori, morbida dentro: la ricetta della torta di mele perfetta per ogni occasione

La torta di mele è un classico intramontabile della pasticceria casalinga. È una torta semplice ma deliziosa, che profuma di cannella e che si presta a diverse varianti. È perfetta per la colazione o per la merenda, ma anche come dessert dopo cena. In questo articolo ti svelerò la ricetta per preparare una squisita torta di mele, morbida e profumata.

Ingredienti:

-3 mele

-200 g di farina 00

-100 g di burro

-120 g di zucchero semolato

-3 uova

-1 bustina di lievito per dolci

-1 pizzico di cannella in polvere

-1 pizzico di sale

-Zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Inizia sbucciando le mele, privale del torsolo e tagliale a fettine sottili. Mettile da parte.

Prepara la base della torta: in una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi le uova, una per volta, continuando a lavorare con le fruste elettriche.

Unisci la farina setacciata, il lievito per dolci, il sale e la cannella. Mescola bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.

Versa il composto in una tortiera di circa 24 cm di diametro, precedentemente imburrata e infarinata.

Distribuisci le fettine di mela sulla superficie del composto, premendole leggermente in modo che siano ben aderenti.

Inforna la torta di mele in forno caldo a 180°C per circa 40-45 minuti, o comunque fino a quando la superficie risulterà dorata e la torta risulterà cotta.

Una volta pronta, sforna la torta di mele e lasciala raffreddare completamente.

Quando la torta di mele si sarà raffreddata, spolverizzala con dello zucchero a velo prima di servirla.

Consigli:

Puoi personalizzare la torta di mele aggiungendo alla base della frutta secca tritata, come noci o mandorle, oppure dei canditi.

Per rendere la torta ancora più golosa, puoi guarnirla con una crema alla vaniglia o una salsa di caramello.

Se preferisci una torta di mele più rustica, puoi utilizzare la farina integrale al posto della farina 00.

La torta di mele è una preparazione semplice ma gustosa, perfetta per ogni occasione. La sua fragranza e il suo sapore inconfondibile conquisteranno tutti i palati, grandi e piccoli. Non esitare a provarla!