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Colorati, profumati, gustosi e nutrienti, i frutti di bosco sono un vero toccasana per la nostra salute. Impiegati in mille modi diversi in cucina, sono adatti a qualsiasi regime alimentare.

Ogni volta che parli di frutti di bosco fai riferimento a un insieme di frutti che convivono nello stesso habitat naturale, ovvero nei sottoboschi e, più in generale, nelle macchie di vegetazione selvatica.

Quali sono i principali frutti di bosco?

- Fragoline di bosco. Note anche come fragoline selvatiche, sono piccole e dalla forma leggermente allungata. Hanno una pelle rosso brillante e liscia. La polpa è particolarmente dolce e succosa;

- Lamponi. Hanno una forma leggermente conica e un colore che va dal giallastro al rosso intenso. Il loro sapore è dolciastro con note acidule;

- Mirtilli. Piccoli e tondi, possono essere di un colore bluastro scuro oppure rosso. Particolarmente succosa e dolce, la polpa contiene piccoli semi;

- More. La loro forma ricorda quella dei lamponi, ma in compenso sono di un colore molto scuro (quasi nero). Sono molto dolci e succose;

- Ribes. Piccole bacche tondeggianti che crescono sui rovi, questi frutti hanno una polpa dolce-acidula;

- Uva spina. Della stessa specie del ribes, l'uva spina ha quasi sempre un colore giallastro e una pelle semitrasparente. Dal sapore dolce e per nulla acido, presenta delle forti note aromatiche.

Quali sono i benefici sulla salute di questi frutti?

Questa grande famiglia di frutta fresca si caratterizza per essere ricca di acqua, fibre, antiossidanti, vitamina C e sali minerali. Il consumo regolare apporta numerosi benefici alla nostra salute. Le fragoline di bosco, ad esempio, supportano la produzione di collagene grazie alle elevate quantità di antiossidanti in esse contenuti. Lamponi e ribes favoriscono la diuresi, mentre i mirtilli contribuiscono a un migliore funzionamento dell'apparato circolatorio. Le more, ricche di betacarotene e vitamina C, sono ideali per chi soffre di infiammazioni delle articolazioni e reumatismi. Il consumo regolare di uva spina, invece, aiuta a combattere i radicali liberi.

Il nostro consiglio è di integrare quotidianamente questi alimenti nel proprio regime alimentare. 

Come? Potresti aggiungere una porzione di frutti di bosco a tuo piacimento nello yogurt, per un gustoso e salutare spuntino mattutino. Se invece ami i dolci a fine pasto, prepara una cheesecake ai mirtilli. Un'idea semplice e veloce potrebbe essere quella di consumarli freschi insieme alla tua porzione di frutta giornaliera.

Cosa aspetti? Prenditi cura della tua salute con la frutta!